Салат, сельдерей, свекла

САЛАТ

Салат — это очень популярная огородная культура. Салат содержит витамины С, РР, каротин, йод, белок, сахар.

Постоянное употребление его в пищу очень полезно. Салат просто необходимо иметь в своем рационе лицам, страдающим обменными нарушениями.

Он используется для лечения и предупреждения заболеваний эндокринной системы, при ожирении, сахарном диабете, заболеваниях щитовидной железы.

Салат является легким снотворным средством. Салат обладает желчегонным эффектом, применяется при лечении и для профилактики заболеваний печени и желч­ного пузыря.

Защищает от атеросклероза, выводит холе­стерин и является просто вкусным продуктом к любому столу в любое время года. Достаточно неприхотливое ра­стение.

СЕЛЬДЕРЕЙ

Двухлетнее травянистое растение семейства зонтич­ных. В лекарственных целях используются корни, листья и семянки.

Растение содержит эфирное масло, аскорбиновую кислоту, провитамин А, витамин В,, цитрин, соли калия, натрия, крахмал, щавелевую кислоту.

В народной медицине сельдерей издавна применялся для лечения цинги, гиповитаминозов, заболеваний желудочно-кишечного тракта. Улучшает пищеварение, способствует отхождению газов и опорожнению кишечника.

Сельдерей обладает мочегонным, болеутоляющим и противовоспалительным действием. Используется при лечении заболеваний почек (нефриты, нефролитиазы), при ревматизме, воспалении предстательной железы, крапивнице и других поражениях кожи.

Сельдерей входит в состав сбора при лечении заболеваний верхних дыхательных путей.

СВЕКЛА

Известно 13 родов свеклы. Корнеплоды содержат сахар, протеины, витамины С, В1, В2, В6, РР, каротин, кислоты и минеральные соли.

Свекла обладает противовоспалительным, слабительным, мочегонным, обезболивающим действием. Способствует выводу токсинов из организма, дает энергию клеткам.

Свеклу в любом виде (но лучше сок) целесообразно применять при ожирении, гипертонии, запорах, лихорадке, кожных заболеваниях, болезнях сердца (отвар), печени и почек.

Применяют при язвах, раке, воспалениях лимфоузлов, насморке, малокровии, ангине, для профилактики тяжелых заболеваний крови.

При геморрое применяют свечи из свежей свеклы в анальное отверстие. При насморке — кусочки сырой свеклы в нос. При гипертонии — сок свеклы с медом (1:1).

При язвах, поражениях кожи — натертую свеклу в виде компресса.

---