01.02.2020      228      0

Арахис

Арахис подземный Арахис подземный — однолетнее травянистое растение высотой 25-40 см с ветвистым стеблем, опушенным…


Арахис подземный

Арахис подземный — однолетнее травянистое растение высотой 25-40 см с ветвистым стеблем, опушенным прямостоячими листьями. Цветки мелкие, в коротких многоцветковых кистях. Плодоносные цветки расположены в нижней части стеблей и под землей, а в верхней части находятся бесплодные цветки. Мотыльковый венчик цветка пятилепестковый, желтый, желто-оранжевый или белый. После оплодотворения все элементы цветка отмирают, а плодоножка с завязью начинает расти, поворачиваясь вниз, углубляется в почву, где из завязи развиваются плоды коконообразной формы. Они покрыты сетчатой оболочкой с одним или 2-3 перехватом посередине. В плодах содержится от одного до трех семян, покрытых тонкой розовой или красно-коричневой оболочкой.

Цветет с июня-июля до осени. Плоды созревают в сентябре-октябре. Родина арахиса — Центральная Америка. Арахис требует много света и тепла, поэтому его возделывают в южных районах Украины и России, на Кавказе, в Средней Азии.

С лечебной целью используются семена.

В семенах арахиса обнаружено 53% жирного масла, в состав которого входят глицериды арахиновой, лигноцериновой, стеариновой, пальмитиновой, олеиновой и других кислот, 37% белка, алкалоиды арахин и конарахин, глюкенины, около 21% крахмала, сахар, сапонины, аминокислоты, витамины B1 (особенно в кожуре семян), Е, пантотеновая кислота, биотин.

Кровоостанавливающее действие арахиса подземного было обнаружено у больных, страдающих гемофилией. В 1957 г. французский ученый профессор Будро, сам страдавший гемофилией, обнаружил благотворное влияние арахиса подземного на свой организм. При самонаблюдениях и наблюдениях других больных он установил, что при употреблении в пищу земляных орехов в сыром или слегка поджаренном виде или масла из них в течение двух дней прекращались гемофилические кровотечения.

И.З .Акопов рекомендовал принимать арахис подземный больным гемофилией в виде сырых или слегка поджаренных плодов (50-150 г) 3 раза в день за полчаса до еды или принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды арахисовое масло, но без отмены фармакотерапевтических средств, назначаемых лечащим врачом.

Арахис также рекомендуется детям, страдающим экссудативным диатезом.

Имеются сообщения о том, что зерна арахиса оказались эффективными при лечении детей, страдающих геморрагическими диатезами (заболевания крови, при которых наблюдается резкое понижение ее свертываемости и множественные кровоизлияния).

Вкусные и питательные семена едят поджаренными, используют для приготовления халвы, шоколада, тортов и других кондитерских изделий. Стебли арахиса и жмых являются очень ценным кормом для скота. Арахисовое масло по пищевым качествам превосходит многие другие растительные масла, его применяют для приготовления пищи, в консервной промышленности им заменяют оливковое масло.

Некачественные сорта используют в мыловарении. В фармацевтической промышленности масло используют для приготовления различных лекарств, а зернами арахиса можно заменить сладкий миндаль для приготовления эмульсий.


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Психолог объяснила три функции гнева

Психолог объяснила три функции гнева

Психолог объяснила три функции гнева Психолог Полина Тур рассказала, какими важными функциями...

Как сделать так, чтобы дарили подарки

Как сделать так, чтобы дарили подарки

Как сделать так, чтобы дарили подарки Даже в серьезных длительных отношениях партнеры часто не умеют...

Напишите мне